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●原材料麦(オーストラリア産・遺伝子組み換えでない)、大豆(福岡県産・熊本県産、遺伝子組換えでない)、塩(長崎県産天然塩)、酵母菌●内容量1kgふわっとした甘みと深み、香りが特長で、どこか懐かしい優しい味わいの「麦味噌」です。鹿児島県出水市(いずみし)で、昔ながらの手作業によって造られています。せいろうを使って大豆を蒸し、仕込みには地下水を利用。また、ボイラーの燃料に薪を使うなど、50年余変わらない製法を守っています。

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